قارچ کش ها همانگونه که از نامشان پیداست قرار است در از بین بردن برخی از انواع مضر و مخرب قارچ تاثیر بگذارند.
یعنی کلمه قارچ کش به ماده ای شیمیایی گفته میشود که باعث از بین رفتن قارچهای مضر در محصولات زراعی و باغی می شوند.
البته در برخی از موارد استفاده ، قارچکش ها بدون از بین بردن قارچها و تنها با کنترل نمودن آنها تاثیر مثبت خود را بر کشت و زرع ما میگذارند.
قارچ کش ها توانایی کنترل و مبارزه با گونه های زیادی از بیماری های گیاهی را دارند و از آنجا که همیشه در تمامی عملیات زراعی احتمال بروز آفت و بیماری وجود دارد ، لذا استفاده از قارچ کش ها در کشاورزی امری لازم و اجتناب ناپذیر می باشد.
همچنین قارچکش ها برای کاستن از آلودگیهایی که همراه با بیماریهای گیاهان اتفاق می افتد استفاده می شوند .
یکی از راههای کنترل و مدیریت مزارع ، استفاده مناسب و به موقع از قارچ کش ها می باشد.